This error message is only visible to WordPress admins

Error: The account for sophieolssons needs to be reconnected.
Due to recent Instagram platform changes this Instagram account needs to be reconnected in order to continue updating. Reconnect on plugin Settings page

Meny
Recept

Nyttigt och gott bröd

Havrebullar

Det här receptet gjorde jag för att det saknades nyttiga bröd i affären. Dessutom är det ju otroligt mycket godare med hembakat bröd.
Jag ville ha ett bröd som var gott, bra för hjärtat och kolesterolet och som var utan socker, vetemjöl och tillsatser. Bröd som man köper har av någon anledning alltid vetemjöl i, ofta till och med glutenfria. I alla fall för ett par år sedan, när jag började baka själv.

Ingredienser

1 pkt jäst
5 dl ljummet vatten
2 msk kallpressad rapsolja eko
5 dl siktat dinkelmjöl
5 dl havremjöl
5 dl ca fullkornsmjöl av något slag
1,5 tsk salt

Gör så här

  1. Smula jästen i en bunke/gryta.
  2. Värm kallt vatten till fingervarmt
  3. Rör ner vattnet över jästen, så den löser sig
  4. Häll i oljan i vätskan
  5. Gör i ordning hushållsassistenten eller sätt degrokar på vispen
  6. Häll i nästan allt mjölet i assistenten/ny bunke
  7. Häll saltet i mjölet
  8. Sätt på assistenten/vispen och ös i vätskan och spä på med mjöl tills det blir okladdigt
  9. Låt degen jäsa tre kvart
  10. Sätt under tiden på ugnen på 250 grader, ta fram plåt med bakplåtspapper och fixa en ren bakyta med mjöl på
  11. Baka ut degen till 1-2 limpor eller ca 18 bullar
  12. Jäs tills det höjer sig när man trycker in ett finger lite, typ 25 min
  13. I ugnen 10 min. Bullar kan vara klara redan, om det är limpa/limpor: sänk värmen till 200 grader och efter 20 min börjar du kolla om det är klart genom att ta ut och knacka på undersidan av brödet, låter det ihåligt är det klart. Är det mycket grovt mjöl kan det ta ca 40 min till
  14. Ta ut och låt svalna under handduk
havrebröd